Boca

Boca

Produttore:

azienda Vinicola "Lorenzo Zanetta" di Sergio e Valter - Sizzano (NO)


Vitigno:

Nebbiolo 60%, Vespolina 50%, Uva Rara 5%


Zona di produzione:

comune di Boca, località Montalbano.


Vendemmia:

ha inizio i primi di ottobre a completa maturazione.


Vinificazione:

24/30 mesi in botti di rovere ed ulteriore affinamento per dodici mesi in bottiglia, in locali a temperatura costante.


Abbinamenti:

ottimo con carni brasate, cacciagione, formaggi stagionati.


Temperatura di servizio:

ideale intorno ai 20°C


Gradazione alcolica:

13%


Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino carico, tendente al granato.

Profumo: caratteristico, etereo. Si riconoscono la viola, la rosa, la mandorla e sentori di frutti di bosco.

Sapore: pieno e robusto ma vellutato ed asciutto con fondo gradevolmente amarognolo.


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